Recetas de Martín Berasategui con BRA: merluza con almejas a la marinera
Las almejas a la marinera es uno de los platos más típicos de la cocina galleca, es un guiso con muchísimo sabor a mar que se puede tomar tanto en verano como en invierno. Es un plato con múltiples...
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Almejas con soja y jengibre
El otro día os preguntábamos en nuestro muro de facebook cuál era vuestra receta preferida para preparar unas almejas, lo cierto es que nos encantan todas las que nos habéis propuesto pero esta vez...
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Lubina al horno con patatas y tomates
El plato de hoy tiene como ingrediente estrella la lubina, uno de los pescados blancos más magros puesto que apenas aporta 1,3 gramos de grasa por 100 gramos de carne. Por lo que podríamos decir que,...
View ArticleVideo receta de Martín Berasategui en Robin Food
Hola amigos, os dejamos con un vídeo de Martín Berasategui junto a David de Jorge en su programa Robin Food. En el video tenéis la receta de ensalada de vainas con cebolleta y almejas con rape y pasta...
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Lubina en papillote con verduritas
El otro día os comentábamos algunas pautas básicas para adelgazar tras las Navidades, una de ellas es utilizar la menor cantidad de grasa posible a la hora de cocinar. Una forma ideal para cocinar sin...
View ArticleWok de calabaza con bacalao encurtido, video receta de Canal Cocina
Video receteta de Wok de calabaza con bacalao encurtido, una receta por menos de 5€ del programa de Canal Cocina que lleva el mismo nombre: “recetas por 5€”. Para la elaboración, Fernando Canales ha...
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Maguro tataki, receta de tataki de atún con aguacate
Uno de mis platos favoritos de todos los tiempos es el tataki de atún, es un plato que pido siempre que voy a un restaurante japonés, pero no todos lo preparan igual. Recuerdo especialmente el del...
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Receta de gambas con ajo aceite y perrins
Muchas veces cuando pensamos en preparar marisco solemos pensar enseguida en la economía y el tiempo. La mayoría de platos hechos con marisco suelen ser caros y muchas veces nos rebuscamos para...
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Cocinar con niños: Huevos rellenos de atún
Seguramente muchos de vuestros hijos ya estarán de vacaciones, algunos de colonias de verano, otros en casa de los abuelos en el pueblo y otros con vosotros de vacaciones también. La cuestión es que...
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Sandwich de lenguado empanado y salsa de guisantes
Seguramente les decís a vuestros hijos que les dáis un bocadillo de pescado con guisantes y os lo tira por la cabeza. Pero si no decís nada y simplemente les dejáis que os ayuden en la cocina...
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Semicrudo de atún a la siciliana
Ésta receta de atún semicrudo a la siciliana es una de aquellas recetas que seguro te sorprende en cuanto la pruebes. Es sencilla, ligera y fácil de preparar. Ideal para cocinar para dos, en una cena...
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Merluza en salsa de pimientos rojos asados
Ésta es una de esas recetas que siempre te hace quedar bien cuando tienes invitados en casa para comer o cenar. Es un plato fácil, rico y rápido de preparar, eso sí, la calidad de los ingredientes...
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Canelones de rape y gambas
En esta época del año, todos vamos como locos buscando recetas para sorprender a nuestros invitados en fechas tan señaladas como son Nochebuena, Navidad o San Esteban. Recetas sabrosas que si se...
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Ensalada de calabaza asada, salmón y rúcula con aliño balsámico
Aunque muchos de nosotros asociemos la calabaza con un ingrediente de otoño, en realidad es un producto que encontramos durante todo el año y merece la pena consumirlo frecuentemente. A nosotros, en...
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Salmón en papillote
Una de las técnicas de cocina que más gusta para pescados y hortalizas e incluso carnes blandas es el papillote. Con esta técnica conseguimos grandes resultados en lo que se refiere a textura, sabores...
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Salmón con cuscús, vídeoreceta
Estamos a mitad del verano, y eso conlleva una gran dificultad para decidir qué comeremos mañana con la calor. Bien, pues os traemos la solución: un plato fresco, saludable, simple y realmente...
View ArticleFettucini con gambas, vídeoreceta
RECETA DE FETTUCINI CON GAMBAS CON LA SARTÉN Y CACEROLA BAJA DE BRA PRIOR. Os presentamos este delicioso plato muy fácil de preparar para que vuestros invitados se chupen los dedos. Ingredientes para...
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Caldeirada de Abadejo, receta típica de la gastronomía gallega
La caldeirada es un guiso típico de la gastronomía gallega y tiene su origen como la mayoría de los guisos de pescado en la tradición marinera. Esta caldeirada la hace con nuestra cacerola baja...
View ArticleBacalao con alubias, vídeo receta
Bacalao y alubias forman un gran tándem, por ello, hoy nos colamos en la cocina para hacer un plato sencillo, sano y rápido. Una elaboración facilísima que hará que tardemos menos en comernos la...
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Merluza en salsa verde
La merluza en salsa verde es un plato ideal para las fiestas que nos vienen ahora. Es muy fácil de preparar y gusta a todos. Además la merluza es muy ligera de modo que nos ayudará a compensar esas...
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